炖胖头鱼头的家常做法 ，炖胖头鱼头的家常做法头
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本文目录
白鲢鱼头怎么做比较好吃
主料 ：带肉白鲢鱼头一个 ，
调料 ：盐 、头鱼头的头鱼料酒 、家常家常食油 、做法做法葱段、炖胖炖胖姜片 、头鱼头的头鱼香菜 ，家常家常鲜汤各适量。做法做法
做法
1 、炖胖炖胖将白鲢鱼头去鳃洗净，头鱼头的头鱼劈为两块 ，家常家常放入开水锅中稍微烫一下 ，这样可以去除一部分鱼的土腥味 。
2、锅里放油烧热 ，放入鱼头煎至金黄色 ，加入料酒、葱段 、姜片和适量鲜汤 ，旺火烧开 ，用慢火烧至鱼头酥熟 ，汤汁乳白 ，将鱼头捞入汤碗中 ，撒上香菜可以使鱼头汤的味道更鲜美 。
炖嘎牙子鱼最正宗的做法
主料:嘎牙子鱼6条 ，
香菜一把 ，
辅料
葱姜蒜适量 ，
糖适量 ，
味精适量 ，
花椒适量 ，
料酒适量，
大料适量 ，
花椒面适量，
盐适量 ，
蚝油适量 ，
酱油适量，
1.将鱼去内脏洗净 ，注意一定要洗净 ，这样做出来的鱼没有杂味 。
2.将所有佐料放在一起 ，热油，倒入油锅翻炒 。
3.翻炒后加水 ，水开入鱼 ，炖至30-40分钟 ，加香菜 ，再炖10分钟 ，大火收汁即可 。
刚杀的鱼炖几分钟能熟
炖15分钟久可以了 。准备一条鱼切块清洗备好 。起锅烧油 ，加入姜片放入鱼头 ，鱼块煎至两面金黄 ，加入料酒继续轻微翻炒，炒出香味 。
加入适当的温水 ，大水烧开 ，加入适量酱油 ，耗油 ，盐 。继续中火十分钟左右 ，再适当地撒些葱花就可以出锅 ，盛在盘子里了。
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